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豬肉炒粉條

詳細介紹

農家樂的菜肴應以民間菜和農家菜為主,一定要突出自己民間、農家的特色,并且要在此基礎上有所發展和創新;而豬肉炒粉條是農家樂餐桌上的一道特色。那么休閑山莊是如何制作的呢?

1、先將豬肉、粉條、姜、蒜、小米辣、辣椒醬、生抽、鹽、蔥等用料準備好;

2、粉條提前泡軟待用,鍋中入水,加鹽,燒開,將泡好的粉條煮至8成熟撈起過冷水備用;

豬肉炒粉條

3、豬肉剁碎,姜、蒜、小米辣剁碎,炒鍋下油,燒至7成熱,倒入肉末炒至變色拿出備用;

4、倒入姜、蒜、小米辣末小火炒出香味,加入辣椒醬翻炒片刻,倒入煮好的粉條炒至熟透;

5、放入肉末,加入適量的鹽,生抽提味,撒上蔥花,裝盤即可。

經過以上步驟,一道具有農家樂特色的豬肉炒粉條就完成了,喜歡吃辣的朋友可以讓廚師多放點辣椒。


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